カボチャの種のパスタのレシピをキンプリ岸優太さんが紹介【ZIP!】

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2020年８月３１日放送のZIP!でカボチャのタネのパスタの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはのキンプリの岸優太さんです。

カボチャのタネのジェノベーゼ風パスタのレシピ

カボチャを使った料理をすると，大量の種が残りますよね。

これを無駄にするともったいない，ということで，キンプリの岸優太さんが，種を使ったパスタのレシピを紹介してくれました。

あの，捨てるしかないと思っていた種が，ここまで美味しい料理に変わるなんて，目からうろこです。

もともと，かぼちゃの種は世界の料理によく使われていて，中国では，殻を割って中だけを食べたり，メキシコでは，なかの種をすりつぶして肉や魚と煮込んで食べるのだそうです。

それではまずは，材料から！

カボチャのタネのパスタの材料

かぼちゃの種（かぼちゃ一玉分　約２００個）
オリーブオイル
塩
すりおろしにんにく
その他，お好みの具

カボチャのタネのパスタの作り方

1）まず，種を水洗いし，水分をよくとります。
2）電子レンジに入れて約４分　チンします。
3）種の殻を全部むきます。　番組では約４６分かかりました。
4）種５０gにつき，オリーブオイル大さじ５杯をミキサーにかけます。
5）できたペーストに塩とすりおろしにんにくを混ぜ合わせます。
6）エビやパプリカなど，好みのグと混ぜ，パスタにからめて出来上がり
7）かぼちゃの種のジェノベーゼ風パスタの出来上がりです。

　みんなのかぼちゃの種レシピ

この方は，くるみとカボチャの種のペーストを作られていますね。

茹でたカペッリーニに、トリュフソースを馴染ませる。(隠し味的なヤツ)

一昨日作った、胡桃と南瓜の種のペースト

昨日のパプリカのパスタソース

ズッキーニを混ぜ混ぜ。

ステンレスのボウルを使ったので、冷麺みたい（´･ω･`） pic.twitter.com/HdDKUbqyOu
— Ｙｕｒａ (@yuraktbk5) April 22, 2017

また，種そのものについては，おやつとしてもおいしいという意見も

かぼちゃの種を水洗いしてから数日乾燥したら、殻を剥いて種をとる。1/4個分のかぼちゃで約70粒の種が採れた。サラダやパスタにかけたりして、おやつとしてもGood👍種には若返りのビタミンEと栄養が豊富なので、捨てたら勿体無いよ〜🎃 pic.twitter.com/Bc97Z9bSLm
— mercury (@jazzbluecafe) October 19, 2014